自2005年开始，北京市对进京禽类产品实行备案制度，该制度的施行对于提高进京禽类产品质量，保障首都动物产品无疫安全起到重要作用。截止2011年11月，全国19个省、自治区、直辖市共有721家禽类产品屠宰加工企业通过审批并备案，其中年审取消备案企业172家，目前进京备案企业为549家。但是，在进京禽类产品企业备案制度实施过程中也发现一些问题：一是由于进京禽类产品备案企业初审工作是由产地动物卫生监督机构实施，其审核标准尺度不一，导致企业产品质量水平良莠不齐，增加监管的难度；二是现行进京禽类产品企业备案标准主要侧重于法律法规规定，技术性标准需要进一步研究、充实；三是市场退出机制尚不完善，造成备案企业数量大幅增加，企业水平走低。

    明年，将采取三项措施加强进京禽类产品备案企业监管：一是研究完善进京禽类产品备案标准，增加相应的技术条件，从养殖、加工规模和质量管理标准等方面提高供京禽类产品准入标准；二是建立市场推出机制，依照新标准开展年审工作，取消不合格企业的备案资质。三是开展现场审核工作，对重点省市、重点企业进行现场审核，提高审核质量。